Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020 white

Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020 är en uttrycksfull och mycket precis riesling från en av Rheinhessens mest hyllade lägen. Hundertgulden är känd för sin kalkrika jordmån och ger viner med tydlig mineralitet, stram struktur och en särpräglad, kylig elegans – här fångad med imponerande skicklighet av Knewitz-bröderna.

Smakprofil
Vinet framstår initialt något slutet och reduktivt i sin stil, men öppnar upp med luft och visar då en stenig, nästan sparsmakad karaktär. Doften bjuder på fin, grön frukt, jordiga nyanser och en tydlig kalkig mineralitet. I gommen är det mycket saftigt och energiskt, med en kraftfull syra som ger vinet både driv och precision. Frukten är klar, diskret och kylig i uttrycket, vilket låter terroiren stå i centrum. Rieslingen har utmärkt lagringspotential och väntas utvecklas fint med några års vila på flaska.

Vinifiering
Hundertgulden är en av Rheinhessens främsta vingårdar och räknas till de mest kalkpräglade lägena i hela Tyskland. Den karbonatrika kalkstenen ger vinet dess tydliga mineraliska profil och bidrar till den strama, svala stil som kännetecknar årgången. Druvorna skördas selektivt och vinifieras med fokus på att bevara renhet, precision och vingårdens naturliga uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ceviche, rå fisk, ostron eller eleganta rätter med citrus, örter och vit fisk. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 8–10 °C, och kan gärna luftas en stund före servering om du vill att den reduktiva stilen ska öppna upp sig snabbare.

Producent
Weingut Knewitz är en av de mest respekterade producenterna i Rheinhessen och har gjort sig kända för sina precisa, terroirdrivna viner med tydlig mineralisk nerv. Bröderna bakom egendomen har lyft fram områdets kalkstensrika lägen på ett imponerande sätt och etablerat Knewitz som ett namn för kvalitetsmedvetna rieslingälskare.