Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018

Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018 är en uttrycksfull och mästerligt balanserad rödvin från Venetos hjärta. Denna årgång utmärker sig med både elegans och intensitet, tack vare noggrant utvalda druvor och ett passionerat hantverk. Vinet är en hyllning till Valpolicellas rika historia och har ett rykte om sig att representera det bästa som regionen kan erbjuda.

Smakprofil
I glaset visar Valpolicella Classico Superiore TB 2018 upp en djup rubinröd färg med vackra granattoner i kanten. Doften är komplex och inbjudande, med aromer av mogna körsbär, mörka plommon, torkade örter och subtil kryddighet från fatlagringen. På paletten bjuder vinet på en tydlig fruktighet, med saftiga bär, toner av mörk choklad och en elegant mineralitet. Syran är uppfriskande och tanninerna väl integrerade, vilket ger en harmonisk och lång avslutning där finstämd ek och kryddor dröjer sig kvar. Detta vin har en utmärkt lagringspotential och utvecklas ytterligare komplexitet med några års flasklagring.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på klassiska Valpolicella-sluttningar där kalkrika och steniga jordar ger druvorna en unik karaktär. Bussola arbetar med traditionella metoder och skördar druvorna för hand vid optimal mognad. Efter en selektiv urval genomgår druvorna en varsam pressning och en lång maceration för att extrahera färg och arom. Vinet jäser därefter långsamt i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring på ekfat för att fördjupa strukturen och komplexiteten.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt följeslagare till klassiska italienska rätter som osso buco, smakrika pastarätter med tryffel eller långkokt ragu. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar och grillat kött. Serveras bäst vid 16–18°C och kan med fördel dekanteras cirka en timme före servering för att låta aromerna blomma ut fullt ut.

Producent
Tommaso Bussola är en av de mest respekterade vinmakarna i Valpolicella och har under flera decennier förädlat hantverket på den familjeägda egendomen. Bussolas viner hyllas för sin tydliga ursprungskaraktär och sitt utsökta uttryck av Venetos terroir. Med fokus på kvalitet och tradition har Tommaso Bussola etablerat sig som en pionjär bland regionens topproducenter, med återkommande höga betyg från vinvärldens främsta kritiker.