Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022 är ett unikt bevis på både hantverk och terroir. Denna vin från Loiredalen i Frankrike är skapad på Chenin Blanc-druvor odlade enligt principen 'Franc de Pied', vilket innebär att vinrankorna inte är ympade, utan växer på sina egna rötter. Detta ger vinet en exceptionell renhet och intensitet, samtidigt som det knyter an till regionens vintraditioner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar gyllengul färg med subtila gröna nyanser, vilket skvallrar om dess fräschör och ungdom. Doften är komplex och lockande, med toner av mogna äpplen, vita blommor och mineralitet, där inslag av citrus och en lätt rökighet skvallrar om vinets unika ursprung. På paletten framträder påtaglig friskhet och elegans, där syrliga stenfrukter, grapefrukt och mineraltoner balanseras av en precis syra och silkeslen textur. Eftersmaken är lång och kalkig, med ett delikat grepp som ger vinet en imponerande lagringspotential på upp till 10 år. Vinets karaktär speglar den osedvanligt rena fruktigheten och en vibrerande energi – ett sant uttryck för Chenin Blanc från oskadda, icke-ympade stockar, vilket ger en extra dimension av djup och autenticitet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på kalkrika jordar i Saumur Champigny, där Thierry Germain följer biodynamiska principer med stort fokus på miljö och balans i vingården. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast den bästa frukten används. Vinifieringen präglas av minimal intervention, där druvorna pressas försiktigt och musten jäser spontant med naturlig jäst. Vinet lagras därefter på gamla ekliggare för att bevara druvans och terroirets ursprungliga uttryck och ge en subtil, krämig textur utan att dominera smaken.

Mat & Servering
Detta eleganta Chenin Blanc gör sig utmärkt till skaldjur, grillad fisk eller kyckling i citronsås, samt milda getostar. Servera vinet väl kylt vid cirka 10-12°C för att framhäva dess friska syra och fina mineralitet. En kort dekantering kan hjälpa till att öppna upp de mer subtila aromerna, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Thierry Germain är en av Loire-dalens mest hyllade vinmakare, känd för sitt engagemang i ekologisk och biodynamisk odling sedan han tog över Domaine des Roches Neuves 1991. Hans viner har blivit stilbildande för regionen och uppskattas av vinkännare världen över för sin renhet, elegans och terroirkänsla. Thierry Germain har flera gånger belönats för sin noggrannhet och vision och har varit tongivande för förnyelsen av Saumur Champigny som vinregion.