Terres Tinto 2021

Fyldig økologisk Tempranillo

Terres Tinto 2021 — Josep Masachs: økologisk Tempranillo fra Alt Penedès, saftig og krydret.

Terres Tinto 2021 fra Josep Masachs er en single‑estate rødvin lavet på 100% Ull de Llebre (Tempranillo) fra Alt Penedès. Den er økologisk dyrket og håndhøstet fra gamle, lavtydende vinstokke — kort sagt: koncentreret smag uden dikkedarer.

Du får en mellem‑til‑fyldig vin med fokus på rene røde og sorte bær, balsamiske strejf og et urtet pift af fennikel og mynte. Syren holder det hele frisk, mens fine tanniner sørger for struktur — perfekt til både tapas og et kraftigt hovedmåltid.

Produceret i begrænset mængde og lavet med lav intervention: autoktone gærstammer, delvis rustfrit stål og en kort hvile på fransk eg for at få noget krydderi uden at overdøve frugten. Flaskestørrelse: 750 ml.

• 100% Ull de Llebre (Tempranillo) — gamle, lavtydende vinstokke
• Økologisk / lav intervention — autoktone gærstammer og skånsom behandling
• Allround‑parrer — fungerer til både tapas, rødt kød og grillet fisk

Årgang 2021

Terres Tinto bærer årgang 2021.

Oprindelse & Terroir

Druerne kommer fra to af husets ældste parceller, beliggende 250 meter over havet på let skrånende marker med ler‑kalkholdige jordbund, som giver optimal ventilation og perfekt fenolisk modning. De lave udbytter giver intensitet og koncentration i hver eneste drue.

Smagsnoter

Næsen: Intens aroma af syrlig jordbær, sorte bær og balsamiske noter med sort peber, lakrids, fennikel og et strejf af mynte.

Ganen: Fyldig og karakterfuld — modne røde og sorte frugter, florale nuancer, levende syre og fine, silkekornede tanniner.

Vinifikation

For at bevare renheden i Tempranillo-druen lagres halvdelen af vinen på ståltanke, mens den anden halvdel får en meget kort periode på franske egetræsfade. Dette giver diskret krydrede og ristet noter uden at dominere frugten. Fermentering sker med autoktone gærstammer, og høsten foregår manuelt for maksimal kvalitet og skånsom håndtering.

Vil du have en robust, økologisk Tempranillo der ikke spiller snobbet? Læg Terres Tinto 2021 i kurven og gør hverdagsmaden lidt mere festlig.