Tenuta di Carleone Uno 2021

Tenuta di Carleone Uno 2021 är ett elegant uttryck för toskansk Sangiovese när den är som bäst. Med 100% Sangiovese-druvor från noggrant utvalda vinmarker i hjärtat av Toscana, erbjuder denna rödvin en autentisk och terroirdriven upplevelse. Vinet fångar regionens historiska vinmakartraditioner och har redan blivit en favorit bland vinkännare världen över.

Smakprofil
Vid första anblicken glimrar vinet i glaset med en djup rubinröd färg och subtila nyanser av granatrött. Doften är inbjudande och komplex, där toner av solmogna körsbär, vildhallon och röda plommon blandas med inslag av torkade örter, balsamico och ett svagt floralt hjärta. På gommen framträder vinet med en krispig syra och silkeslena tanniner, balanserat av en medelfyllig kropp och lager av röd frukt, kryddor och ett uns mineralitet. Det avslutas med en lång, elegant eftersmak där Sangiovesens distinkta körsbärstoner och subtila ekfat bidrar till vinets komplexitet. Tenuta di Carleone Uno 2021 har en utmärkt lagringspotential, och kommer att utvecklas ytterligare de kommande 5–8 åren.

Vinifiering
Druvorna till Uno 2021 skördas varsamt för hand i små korgar för att bevaka kvaliteten från start. Vinmarkerna är planterade på kalkrik jord med inslag av lera och sten, typisk för Chianti-området, vilket bidrar till vinets struktur och mineralitet. Efter noggrant urval av de bästa druvklasarna sker jäsningen i både cementtank och stora ekliggare, vilket bevarar den rena frukten och terroirets särprägel. Slutligen lagras vinet på stora fat och cementtank för att ytterligare framhäva elegansen och komplexiteten utan att dominera med extroverta ektoner.

Mat & Servering
Servera Tenuta di Carleone Uno 2021 till klassiska italienska rätter som pasta med vilt, grillade lammracks, eller en traditionell bistecca alla fiorentina. Vinet rekommenderas att serveras vid 16–18°C, och mår bra av att dekanteras i omkring en timme innan servering för att öppna upp dofter och smaker.

Producent
Tenuta di Carleone är en relativt ung men snabbt etablerad vingård i Toscana, skapad av familjen Carleone tillsammans med den prisbelönte vinmakaren Sean O’Callaghan. Gården har redan gjort avtryck med sitt fokus på hög kvalitet och respekt för det lokala terroiret. Med rötter i regionens uråldriga vinodlartraditioner och ett modernt hantverk har de vunnit flera utmärkelser och betraktas som en av Chiantis mest spännande producenter.