Specogna Ribolla Gialla 2025

Specogna Ribolla Gialla 2025 är ett friskt och karaktärsfullt vitt vin från Friuli-Venezia Giulia, gjort på regionens klassiska, inhemska druva Ribolla Gialla. Druvan har odlats i området i flera århundraden och är uppskattad för sin kombination av livlig syra, struktur och lättillgänglig drickbarhet.

Smakprofil
I glaset förväntas vinet vara ljust och friskt i färgen. Doften präglas typiskt av citrus, gröna äpplen och vita blommor, med en lätt mineralisk ton. På gommen är vinet torrt, friskt och strukturerat, med en ren fruktighet och en uppfriskande avslutning. Det är framför allt ett vin att njuta av i sin ungdom, då dess fräschör och aromatiska uttryck kommer bäst till sin rätt.

Vinifiering
Ribolla Gialla trivs på de torra, kuperade jordarna i Friuli-Venezia Giulia, särskilt i områdena kring Rosazzo, Collio och det slovenska Brda. Dessa växtförhållanden bidrar till druvans intensitet och struktur, samtidigt som den bevarar sin karakteristiska friskhet. Information om specifika skörde- och vinifieringsmetoder är inte tillgänglig.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna som aperitif eller tillsammans med skaldjur, musslor, grillad fisk, ceviche och lätta pastarätter med örter eller grönsaker. Det passar även fint till milda färska ostar. Någon dekantering behövs inte; häll upp direkt vid servering och njut av vinets friska uttryck.