Ruinart Blanc de Blancs NV Magnum

Ruinart Blanc de Blancs Brut NV Magnum är en elegant och frisk champagne, framställd uteslutande av Chardonnay – en druva som ger cuvéen dess fina mineralitet och livfulla precision. Den större magnumflaskan är idealisk för festliga tillfällen och långsammare utveckling i glaset. Ruinart grundades 1729 och räknas som världens äldsta etablerade champagnehus.

Smakprofil
I glaset har champagnen en klar, ljus gyllene färg med subtila gröna nyanser och en fin, ihållande mousse. Doften är frisk och nyanserad med toner av citron, bergamott, ananas, persika och vita blommor. På paletten är den delikat och välbalanserad, med krämig mousse, frisk syra och en tydlig mineralisk karaktär. Lätta inslag av rostat bröd och brioche ger komplexitet åt den eleganta, långvariga avslutningen. Champagnen kan avnjutas nu, men har även potential att utvecklas vidare under några år vid korrekt lagring.

Vinifiering
Cuvéen består uteslutande av Chardonnay och är en non-vintage-blandning, vilket innebär att flera årgångar kombineras för att bevara Ruinarts karakteristiska stil. Druvorna kommer huvudsakligen från Premier Cru-lägen i Côte des Blancs och Montagne de Reims, där den kalkrika jorden bidrar med friskhet och mineralitet. Närmare uppgifter om skördemetod och exakt vinifikationsprocess anges inte för denna cuvée.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som framhäver aromerna. Ruinart Blanc de Blancs är utmärkt som aperitif och passar särskilt väl till ostron, skaldjur, sushi, sashimi och andra eleganta rätter med havets smaker. Dekantering rekommenderas normalt inte, eftersom moussen och vinets livfullhet bäst bevaras i flaskan.

Producent
Champagne Ruinart grundades i Reims 1729 på initiativ av munken Dom Thierry Ruinart och är det äldsta etablerade champagnehuset. Huset har länge förknippats med Chardonnay och en ren, elegant stil som speglar Champagnes kalkrika terroir. Ruinart är även känt för sina historiska kritkällare i Reims, där champagnerna lagras under stabila förhållanden.