Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2023

Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2023 är en klassisk och elegant tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. Vinet kombinerar husets långa historia med Brolios tydliga karaktär och den extra djup och struktur som en Riserva ska ge.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en klar rubinröd färg med fin intensitet. Doften bjuder på körsbär, röda bär, örter, tobak och en lätt kryddighet, ibland med toner av läder och fat som ger extra komplexitet. Smaken är frisk och nyanserad med tydlig körsbärsfrukt, livlig syra och fasta men väl integrerade tanniner. Avslutet är långt, torrt och harmoniskt, med en mineralisk och kryddig känsla som gör vinet mycket matvänligt. Med några års lagring utvecklar det ännu större djup och mer mogna, jordiga toner.

Vinifiering
Vinet kommer från Chianti Classico-området i Toscana, där de kalkrika och steniga jordarna tillsammans med höjdläge bidrar till friskhet, struktur och precision i Sangiovese-druvan. Druvorna skördas när de nått optimal mognad och vinifieras med fokus på att bevara den rena frukten, syran och den typiska Chianti-karaktären, följt av lagring som rundar av tanninerna och bygger komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska italienska rätter som bistecca alla fiorentina, pasta med ragù, lamm eller lagrade hårdostar. Den passar också fint till svamprätter och mustiga grytor. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering är rekommenderad om vinet dricks ungt, gärna 30–60 minuter innan servering.

Producent
Ricasoli 1141 är ett av de mest historiska namnen i Chianti Classico och förknippas starkt med Castello di Brolio. Familjen Ricasoli har i århundraden spelat en central roll i regionens vintradition och räknas till de producenter som varit med och forma dagens Chianti Classico. Deras arbete har gjort dem till en av områdets mest respekterade referenser.