Rarissimo Branco Nv

Vinificação do Vinho Dão Rarissimo Branco by Osvaldo Amado: Desengace total, clarificação estática natural. 100% fermentado em barricas de 2º uso. Maturação de 36 meses em barricas de Carvalho Francês de 2ª uso. Estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 25% em barricas novas e 75% em barricas de 2° uso. Engarrafado em 2016, tem 72 meses de maturação em garrafa. Inicio de comercialização em setembro de 2022.

Produtor: Rarissimo

Ano: 0

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 13.5

Região: Dão

Castas: Encruzado, Bical, Malvasia FIna

Citrina intensa

Sabor complexo, fresco, untuoso e com longa persistência.

Aroma predominante em notas de complexidade; frutos secos, cereal tostado, notas de panificação e nuances de erva doce.