Quinta Dos Carvalhais Colheita Tinto 2022

Quinta dos Carvalhais Colheita é um vinho tinto do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região.As uvas foram vindimadas por casta e por talhão, sendo na altura executada uma rigorosa seleção qualitativa das mesmas. Depois de um desengace e prensagem suaves as uvas vão, por gravidade, para cubas de inox de pequena dimensão e controlo de temperatura, onde são vinificadas, casta a casta. A fermentação alcoólicaocorreu durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 27ºC, tendo a Touriga Nacional ficado em maceração pós fermentativa por mais 10 dias.Este vinho teve um estágio em barricas de carvalho francês usadas por um período de 12 meses. O lote final foi elaborado com base na seleção qualitativa de inúmeras provas e análises efetuadas durante este período, que permitiram escolher os melhores vinhos, casta a casta. O vinho foi submetido a uma ligeira colagem efiltração, antes do seu engarrafamento e foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio, o que pode provocar a formação de depósito durante o seu envelhecimento em garrafa.

Produtor: Quinta de Carvalhais

Ano: 2022

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 13

Região: Dão

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro

Vermelha rubi intensa

Na boca é suave, elegante e equilibrado

Notas de fruta silvestre e fruta preta, aromas de bosque e resina e umfinal mentolado que dá frescura ao bouquet