Puligny Montrachet 1er Cru Clos De La Jaquelotte Alvina Pernot, 2023

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Jaquelotte 2023 från Alvina Pernot är en elegant vit Bourgogne med tydlig känsla för ursprung och precision. Här möts klassisk Puligny-finess och en modern, ren stil som lyfter fram både mineralitet och fräschör.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllengul ton med ungdomlig klarhet. Doften bjuder på vita blommor, citrus, gröna äpplen och subtila toner av hasselnöt, smör och kalkig stenighet. I gommen är det friskt och fokuserat med fin tension, krämig mittpalett och en lång, mineraldriven avslutning. Årgången har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare under flera år, då komplexiteten väntas fördjupas med mer nötiga och honungslika nyanser.

Vinifiering
Clos de la Jaquelotte ligger i Puligny-Montrachet i Bourgogne, ett område känt för sina kalkrika jordar och sin förmåga att ge Chardonnay stor precision och energi. Druvorna skördas normalt för hand i denna typ av premier cru-läge, och vinifieringen sker med fokus på att bevara friskhet, ursprung och den fina balansen mellan frukt och struktur.

Mat & Servering
Servera till halstrad pilgrimsmussla, skaldjur, smörstekt torsk, kyckling med svamp eller en elegant risotto med citrus och örter. Bäst vid cirka 10–12 °C, och gärna med en kort luftning om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Alvina Pernot är en producent med stark förankring i Bourgogne och ett namn som väcker intresse bland dem som söker terroirdrivna vita viner med precision. Med fokus på klassiska lägen och en stil som betonar renhet och elegans har producenten snabbt etablerat sig som en spännande röst i regionen.