Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024

Prunotto Dolcetto d’Alba Mosesco 2024 är ett elegant uttryck för Piemontes traditionella Dolcetto-druva. Vinet kombinerar friskhet, finess och fin komplexitet, där det sand- och lerhaltiga terroiret från miocen ger druvan en särskild karaktär. Dolcetto har odlats i Piemonte i generationer och är en självklar del av regionens klassiska vintradition.

Smakprofil
I glaset är vinet ungdomligt rubinrött med livfulla violetta nyanser. Doften är fruktig och nyanserad, med inslag av mörka körsbär, plommon och skogsbär tillsammans med en lätt blommig ton. På paletten är det medelfylligt och friskt, med saftig mörk frukt, balanserad struktur och den lätt mandeltonade avslutning som ofta förknippas med Dolcetto. Vinet är gjort för att drickas ungt och friskt, även om det kan utveckla större rundhet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från ett terroir med jordar från miocen, typiskt präglade av en kombination av sand och lera. Dessa jordar bidrar till vinets fräschör, elegans och komplexitet. Vinet är framställt med fokus på att bevara Dolcetto-druvans frukt, balans och regionala uttryck.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C, tillsammans med piemontesiska charkuterier, antipasti, pizza, pasta med tomatbaserade såser eller fågel. Det passar även fint till mildare hårdostar och svamprätter. Någon dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i karaff kan ge den unga frukten extra luft.

Producent
Prunotto är en välrenommerad producent i Piemonte med djupa rötter i regionens vintradition. Vinhuset grundades i början av 1900-talet och har genom åren blivit känt för att lyfta fram klassiska piemontesiska druvsorter och tydliga terroiruttryck. Sedan slutet av 1980-talet ingår Prunotto i familjen Antinori, vilket har gett ytterligare fokus på kvalitet och långsiktig utveckling.