Primosic Refosco dal Peduncolo Rosso 2021

Primosic Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 är ett uttrycksfullt rödvin från Friuli-Venezia Giulia, gjort på den regionala druvsorten Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinet kombinerar frisk syra och tydlig struktur med mörk frukt och en karaktäristisk örtighet – ett fint exempel på Friulis inhemska druvtraditioner.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är generös och aromatisk, med inslag av mörka körsbär, plommon, skogsbär och en lätt örtig ton, kompletterad av subtila kryddor. På paletten är vinet torrt, friskt och medelfylligt till fylligt, med koncentrerad mörk frukt, livlig syra och markerade men väl integrerade tanniner. En lätt bitterhet i avslutningen ger struktur och längd, medan en mineralisk ton bidrar till friskheten. Vinet kan drickas ungt för sin frukt och energi, men har även potential att utvecklas under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien, där det alpina klimatet och närheten till Adriatiska havet bidrar till svala nätter, långsam mognad och bevarad syra. Refosco dal Peduncolo Rosso är en traditionell druvsort i regionen och kännetecknas ofta av sin mörka färg, friska syra och strukturerade stil. Druvorna vinifieras med fokus på att bevara sortens aromatiska uttryck och naturliga friskhet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat eller stekt kött, vilt, lamm, rustika pastarätter med svamp eller tomat samt lagrade hårdostar. För att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna kan det med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Primosic är en familjeproducent med säte i Oslavje i Collio-området, nära gränsen mellan Italien och Slovenien. Producenten är starkt förknippad med Friulis lokala druvsorter och arbetar med att uttrycka områdets särpräglade terroir genom både vita och röda viner. Refosco dal Peduncolo Rosso speglar denna regionala inriktning och visar upp en mer kraftfull sida av Friulis vintradition.