POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023

POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023

ROSSO 2023

DOC - GIOIA DEL COLLE

VARIETÀ: Primitivo 60%, Sangiovese 40%
TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 60 q.li
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
ASPETTO: Rubino intenso con riflessi amaranto
PROFUMO: Al naso nitidi segnali di ciliegia, prugna e viola precedono tocchi di radice di liquirizia e cioccolato fondente
GUSTO: Palato di bella stoffa, impreziosito da tannino vellutato e giusta freschezza