Pojer e Sandri Pinot Nero 2025

Pojer e Sandri Pinot Nero är en elegant och livfull rödvin från Trentino-Alto Adige, framställd av 100 % Pinot Noir. Vinet kombinerar generös bärfrukt med en ren och balanserad stil – ett uttryck för Pojer e Sandris passion för innovation och högkvalitativa naturviner sedan 1975.

Smakprofil
I glaset är vinet ungdomligt och fruktbetonat, med en aromatisk näsa där jordgubbar och hallon står i centrum. Doftens röda bär följer med på gommen och kompletteras av generös blåbärsfrukt, god fyllighet och en behagligt mjuk textur. Balansen mellan frukt och friskhet ger vinet en fin energi, medan den rena och precisa avslutningen lämnar ett elegant intryck. Det är en Pinot Noir som framför allt är tänkt att avnjutas i sin ungdom, när den livliga bärfrukten är som mest framträdande.

Vinifiering
Druvorna kommer från Trentino-Alto Adiges alpina vinlandskap, där svala förhållanden bidrar till Pinot Noirs fräschör och aromatiska precision. Vinet jäser och lagras en kortare tid i rostfria ståltankar och trä, vilket bevarar den rena fruktkaraktären samtidigt som texturen får större djup och rundhet. Vinet är buteljerat på 0,75 liter och har en alkoholhalt på 12,5 %.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C, för att framhäva den friska röda frukten och eleganta strukturen. Det passar utmärkt till fågel, kalv, charkuterier, svamprätter och milda pastarätter. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff eller glas kan öppna vinets aromer.

Producent
Pojer e Sandri grundades 1975 och har sedan dess gjort sig känt för ett innovativt förhållningssätt till vinmakning i Trentino-Alto Adige. Producenten arbetar med naturviner av hög kvalitet och strävar efter att låta druvornas och områdets karaktär stå i centrum. Denna Pinot Nero speglar husets filosofi genom sin rena frukt, balanserade fyllighet och varsamma lagring.