Poggio Scalette Chianti Classico 2023

Poggio Scalette Chianti Classico 2023 är en elegant tolkning av en av Italiens mest klassiska ursprungsbeteckningar. Här möts frisk syra, tydlig körsbärsfrukt och en stilren struktur som gör vinet både matvänligt och karaktärsfullt.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda körsbär, tranbär, viol och en lätt kryddighet, följt av subtila toner av örter och mineralitet. I smaken är det frisk och nyanserad med saftig frukt, fina tanniner och en balanserad, livlig syra. Eftersmaken är ren och fräsch med klassisk Chianti Classico-karaktär. Vinet kan med fördel njutas ungt för sin pigga frukt, men har också potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Denna Chianti Classico kommer från de kuperade markerna mellan Florens och Siena, där kalkrik jord och stora temperaturskillnader bidrar till vinets fräschör och struktur. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att kunna sorteras noggrant, och vinifikationen är utformad för att bevara den rena frukten och den eleganta syra som kännetecknar området.

Mat & Servering
Passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med tomatbaserade såser, pizza, grillat lamm eller kyckling samt hårdostar som pecorino. Servera vid 16–18 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara positivt om vinet är ungt.