Pernand Vergelesses 1er Cru "ile Des Vergelesses" Domaine Chandon De Briailles, 2021

Domaine Chandon de Briailles Pinot Noir från Pernand-Vergelesses i Bourgogne 2021 bjuder på silkeslen elegans, mineralitet och frisk röd frukt.

Om vinet
Domaine Chandon de Briailles arbetar biodynamiskt i Pernand-Vergelesses och i flera av sina bästa lägen i norra Côte de Beaune. Här är Pinot Noir uttrycksfull utan att bli tung, och den kalkrika lerjorden ger ofta viner med tydlig friskhet, energi och en fin, stenig precision. I 2021 års Bourgogne märks den svalare, mer klassiska profilen extra tydligt, med fokus på balans snarare än kraft. Det är en stil som passar den som uppskattar terroirdriven Bourgogne där detaljerna får tala. Skörden sker vanligtvis för hand, vilket är viktigt i en appellation där druvornas mognad kan variera från rad till rad. Vinifieringen på Domaine Chandon de Briailles brukar vara varsam, med respekt för fruktens egen karaktär och den naturliga strukturen i Pinot Noir. Vinet har sedan lagrats 12 till 14 månader på franska ekfat med låg andel ny ek, vilket hjälper till att rama in frukten utan att dominera den. I 2021 får man därför en stil där röd frukt, florala toner och en lätt kryddighet får utvecklas i lugn takt, samtidigt som mineraliteten i avslutet behålls.