Pepi Lignana Cerida Sangiovese Maremma Toscana Bio 2024

Pepi Lignana Cerida Sangiovese Maremma Toscana Bio 2024 är en saftig och lättillgänglig rödvin från Maremma i Toscana. Vinet visar Sangiovese från dess fruktiga och autentiska sida, med ren druvkaraktär, mjuka tanniner och livlig syra – ett utmärkt val för dig som uppskattar italienskt vin med lättsam elegans.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med violetta reflektioner. Doften är öppen och inbjudande, med tydliga toner av röda körsbär och jordgubbar, kompletterade av diskreta jordiga nyanser, medelhavsörter och ett fint inslag av peppar. På gommen är Cerida saftig, balanserad och medelfyllig. Körsbärsfrukten står i centrum och får stöd av en elegant, uppiggande syra. Tanninerna är mjuka, sammetslena och återhållsamma, vilket låter den fruktiga karaktären dominera. Vinet är gjort för att drickas ungt och är som bäst nu eller under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Maremma i södra Toscana, ett område med tydlig medelhavskaraktär och gynnsamma förhållanden för att bevara Sangioveses fräschör och fruktighet. Vinifiering och lagring sker uteslutande i ståltankar, vilket bevarar druvans rena uttryck utan att tillföra ektoner. Därefter får vinet en kort flasklagring innan lansering. Vinet är ekologiskt producerat.

Mat & Servering
Servera gärna vinet lätt kylt, vid cirka 14–16 °C. Det passar utmärkt till pasta med tomat- eller köttbaserade såser, pizza, stekt kött och grillade rätter. Tack vare de mjuka tanninerna och den saftiga frukten fungerar det också mycket bra till en avslappnad grillkväll. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en stund i glaset före servering.