Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Robert, 2021

Domaine Chevillon Robert Pinot Noir från Nuits-Saint-Georges 2021 levererar burgundisk elegans med frisk frukt, mineralitet och djup från kalkrik jord.

Om vinet
I Nuits-Saint-Georges, där Pinot Noir ofta får en mer strukturerad och jordnära profil än längre norrut i Côte de Nuits, kommer uttrycket mycket från läget och jordmånen. Här möts kalksten och lera i en kombination som brukar ge både spänst och fasthet, och 2021 års svala, krispiga växtsäsong har i många fall gett viner med tydlig aromatik och en rakare syra. Domaine Chevillon Robert arbetar i en klassisk Bourgogne-tradition där detaljer i vingården får stå i centrum, snarare än hårda extraktionsgrepp.