Nuits Saint Georges Domaine Arnoux - Lachaux, 2016

Nuits-Saint-Georges 2016 från Domaine Arnoux-Lachaux är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från en av Bourgognes mest respekterade byar. Här möts precision, djup och friskhet i ett vin som tydligt speglar både årgången och den klassiska stil som gjort Nuits-Saint-Georges så eftertraktat bland vinälskare.

Smakprofil
Vinet har en klart rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda körsbär, mogna hallon, viol, kryddor och subtila toner av skog, jord och ett lätt floralt inslag som ger extra komplexitet. I gommen är vinet silkeslent men samtidigt strukturerat, med fin syra, elegant frukt och markerade men välintegrerade tanniner. Smaken utvecklas med nyanser av röda bär, lakrits, lätt rostade toner och mineralitet. Det här är ett vin som redan kan njutas nu, men som också har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Vinet kommer från Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, där kalk- och lerjordar ger Pinot Noir både struktur och precision. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor försiktighet för att bevara den rena frukten och den naturliga balansen i vinet. Därefter får det lagras på ekfat för att ge djup och komplexitet utan att ta över den fina terroiruttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 grader till ugnsstekt anka, kalv, lamm, svamprätter eller fågel med kraftigare sås. Vinet mår ofta bra av en stunds luftning, så gärna karaffera 30–60 minuter före servering om det öppnas ungt.

Producent
Domaine Arnoux-Lachaux är en familjeegendom i Bourgogne med stark förankring i regionens klassiska vintradition. Producenten är särskilt uppskattad för sitt fokus på kvalitet, precision och terroiruttryck, och har byggt upp ett gott rykte bland samlare och Pinot Noir-entusiaster. Med sitt arbete i några av Bourgognes mest intressanta lägen har egendomen blivit ett namn att räkna med i regionen.