Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024

Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2024 är ett fylligt och elegant uttryck för Puglias solvarma terroir, framställt av 100 % Primitivo och klassificerat som Primitivo di Manduria DOC. Vinet kombinerar mogen frukt och mjuk struktur med diskreta fattoner från franska barriques – en modern tolkning av en av Apuliens mest karaktäristiska druvor.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensivt röd färg med vackra violetta nyanser. Doften är elegant och återhållsam, med toner av marmelad på röda frukter, moreller och torkade plommon, kompletterade av nyanser av vanilj och nejlika från lagringen. På paletten är vinet fylligt, harmoniskt och sammetsmjukt, med mogen frukt, balanserad värme och väl integrerade fatinslag. Den generösa men eleganta stilen gör vinet lättillgängligt redan nu, samtidigt som det kan utveckla ytterligare komplexitet under några års lagring i en sval vinkällare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Primitivo di Manduria i Apulien, där det varma, torra klimatet bidrar till druvornas koncentration och mogna fruktkaraktär. Vinet genomgår traditionell maceration i 10–12 dagar följt av temperaturkontrollerad jäsning. Därefter lagras det delvis på franska barriques i sex månader och får sedan mogna ytterligare två till tre månader på flaska innan lansering.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C till grillat eller stekt rött kött, mustiga kötträtter, långkok och rostbiff. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar, vars sälta och intensitet balanserar vinets fruktighet och fyllighet. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter för att framhäva aromerna.

Producent
Mottura är en etablerad producent i Apulien med stark förankring i Salento och ett särskilt fokus på områdets traditionella druvsorter. Vineriet har gjort sig känt för att förena regionens solmogna frukt och kraft med noggrann vinmakning och balanserad fatlagring. Stilio-serien visar tydligt Motturas ambition att lyfta Primitivo di Manduria till ett uttrycksfullt och elegant kvalitetsvin.