Monsupello Brut Metodo Classico Rosè

Monsupello Brut Metodo Classico Rosé är ett mousserande vin från Lombardiet som kombinerar elegansen hos Pinot Nero med friskheten i Chardonnay. Med sin klassiska tillverkningsmetod levererar vinet en fin balans mellan komplexitet och finess, vilket gör det till ett utmärkt val för dem som söker italiensk tradition i modern tappning. Monsupello har blivit ett referensnamn för kvalitetsbubbel i Italien och är starkt rotat i regionens historiska vinproduktion.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Monsupello Brut Metodo Classico Rosé med en vacker, blekrosa färg och en livlig, elegant mousse som lockar till första klunken. Doften bjuder på fina nyanser av röda bär, som vildjordgubbar och hallon, tillsammans med subtila toner av citrus och nybakat bröd från lagringen på jästfällningen. På paletten möter man en frisk och bärig smakprofil där de röda bären följs av en fin mineralitet och frisk syra, vilket ger vinet både djup och energi. Bubblorna är välbalanserade och krämiga, och eftersmaken är lång, torr och uppfriskande med en antydan till brödiga toner och örtiga inslag. Vinet har även potential att utvecklas ytterligare vid lagring, där komplexiteten fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Monsupello Rosé skördas noggrant för hand i familjeägda vingårdar i hjärtat av Lombardiet, där kalkrika jordar och ett tempererat klimat skapar perfekta förutsättningar för mousserande vin. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas fräschör och syra. Vinifikation sker enligt den klassiska champagnemetoden med en första jäsning på ståltank och sedan en andra jäsning på flaska. Vinet lagras minst 30 månader på sin jästfällning, vilket ger det extra djup och komplexitet innan degorgering.

Mat & Servering
Monsupello Brut Metodo Classico Rosé är en ypperlig aperitif men trivs också ihop med skaldjur, färska sallader, sushi, lättare kötträtter och italienska delikatesser som parmaskinka eller chèvre. Servera svalt, mellan 6–8 grader, för att framhäva vinets friska karaktär. Ett tips är att dekantera i glaset några minuter före servering för maximal aromutveckling.

Producent
Monsupello grundades redan 1893 och har länge varit en pionjär inom klassiskt mousserande vin i Italien. Vingården drivs nu av familjen Boatti som med passion och precision fortsatt utveckla arvet. Deras viner har fått flera utmärkelser och anses vara bland de bästa italienska mousserande vinerna utanför Champagne, med ett starkt kvalitetsfokus i varje detalj av produktionen.