Michel Fonné Pinot Noir Tradition 2023

Pinot Noir från Alsace har under de senaste åren funnit en tydlig identitet och 2023 hos Michel Fonné visar stilen i sin bästa form. Här vinifieras druvan utan fat för att bevara sin ljusa frukt och sin energiska syra. Jordarna runt Bennwihr består av kalk och grus som ger druvan friskhet, renhet och tydlig fruktprofil. Stilen är klassiskt Alsace Pinot Noir med röda bär, kryddighet och en lätt silkig struktur. Kombinationen av frisk syra och ren frukt gör det här vinet ovanligt användbart vid matbordet. Det är ett vin som är gjort för elegans, inte kraft, och som visar hur Pinot Noir kan uttrycka sig i Alsace när druvan får mogna fullt utan att förlora sin friskhet och lätthet.