Michel Fonné Pinot Gris Tradition 2023

Pinot Gris är ofta den mest generösa av de klassiska Alsacedruvorna, men Michel Fonné visar här en frisk och torr tolkning med imponerande precision. Druvorna vinifieras i ståltank för att lyfta fram frukt och renhet utan att addera tyngd. 2023 års cuvée är torr med 3.9 gram restsocker per liter, vilket placerar den i den ovanligare, mer friska stilen för Pinot Gris. Frukten är tydlig med inslag av päron, aprikos och en diskret kryddighet. Samtidigt behåller vinet den naturliga rondör som kännetecknar druvan, men utan sötma som dominerar. Detta är ett vin som passar utmärkt till smakrika rätter där man vill ha både fräschör och frukt utan att gå över i fyllig sötma.