Messias Port Tawny 10 Anos Burtons

Flydende dessert med ti års forspring

Silkeblød Tawny fyldt med nødder, tørret frugt og den slags dybde man ikke kan skynde på

Ti år på fad gør noget ved en portvin. Kanterne bliver rundere, smagen dybere og flasken sværere at sætte fra sig igen.

Hos Messias har man ladet denne Tawny udvikle sig i ro og mag, indtil den rammer den helt rigtige balance mellem moden frugt, sødme og kompleksitet. Resultatet er en portvin med aromaer af tørrede figner, rosiner, ristede nødder og karamel. I munden er den blød og fyldig med noter af svesker, valnødder, brun farin og et strejf af appelsinskal, mens eftersmagen bliver hængende længe.

Den er oplagt til lagrede oste, nøddekager, crème brûlée eller mørk chokolade. Og så er den heller ikke bleg for at klare jobbet alene efter et vellykket måltid.

Et lille tip: Glem stuetemperaturen! Server den ved 12-14 grader. Så får du mere friskhed, mere frugt og langt flere nuancer. Bliver portvin for varm, er det ofte sødmen og alkoholen, der løber med opmærksomheden.

Kompleks uden at være tung, elegant uden at være kedelig og præcis den slags portvin der minder én om, hvorfor Tawny er så svær ikke at holde af.Læg den i kurven og glæd dig til et glas med ti års tålmodighed på flaske.