Massolino Barolo Parussi 2022

Massolino Barolo Parussi 2022 är en klassiskt strukturerad Barolo från den välrenommerade vingården Parussi i Castiglione Falletto. Vinet är gjort på 100 % Nebbiolo och kombinerar druvans eleganta aromatik med kraftfulla tanniner, lång eftersmak och mycket god lagringspotential. Det är dessutom Massolinos första Barolo från en vingård utanför det historiska kärnområdet Serralunga d’Alba.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup granatröd färg. Doften är nyanserad och utvecklas med inslag av söta kryddor, sandelträ, tobak och läder, tillsammans med Nebbiolos typiska elegans och aromatiska djup. På paletten är Barolo Parussi fyllig och imponerande strukturerad, med täta tanniner, frisk syra och koncentrerad frukt. Den långa, ihållande avslutningen visar vinets klassiska karaktär. Tanninerna kommer att mjukna med lagring, och vinet har potential att utvecklas vackert under minst tio år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Parussi-vingården i Castiglione Falletto, där vinrankorna växer på cirka 300 meters höjd med sydöstlig och sydvästlig exponering. Den kalkrika, leriga och sandiga jorden bidrar med både aromatisk komplexitet och struktur, medan det lokala mikroklimatet främjar en långsam och jämn mognad. Druvorna skördas för hand, vanligtvis under andra halvan av oktober, och jäser med skalkontakt i cirka 15–20 dagar. Därefter lagras vinet omkring 30 månader på stora ekfat, vilket ger tanninerna tid att integreras och vinets lagringsduglighet att utvecklas.

Mat & Servering
Servera vid 18–20 °C tillsammans med långkok, bräserat nötkött, vilt, fläskkött med mustiga tillbehör eller lagrade och smakrika ostar. Vinet kan drickas ungt med luftning, men för bästa balans rekommenderas dekantering i cirka 1–2 timmar. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt för att separera eventuell fällning.

Producent
Massolino är en historisk familjeproducent från Serralunga d’Alba, grundad 1896 och starkt förknippad med traditionell Baroloframställning i Piemonte. Vingården är särskilt känd för sina uttrycksfulla Nebbiolo-viner och sin tro på lång lagring i stora ekfat snarare än på tydlig ekkaraktär. Parussi markerar ett viktigt steg i producentens historia som den första Massolino-Barolon från en vingård utanför Serralunga d’Alba, samtidigt som vinet behåller husets klassiska, terroirdrivna stil.