Man Trento Brut Millesimato 2022

Man Trento Brut Millesimato 2022 är en elegant Trento DOC från hjärtat av Trentino-Alto Adige, gjord på 100 % Chardonnay enligt klassisk metod. Med mer än 30 månader på jästfällningen får vinet en fin kombination av friskhet, djup och en tydlig bergsidentitet som gör det både uttrycksfullt och sofistikerat.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus, klar gyllene färg med livliga och fina bubblor. Doften är intensiv och komplex med inslag av mogna vita frukter, citrus, hasselnöt och en diskret ton av rostat bröd som vittnar om den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är fyllig och kraftfull men samtidigt frisk och mineraldriven, med en tydlig struktur och elegant mousse. Chardonnay-frukten ger rundhet och generositet, medan bergslägets precision bidrar med energi och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år till, där de autolytiska tonerna blir ännu mer framträdande.

Vinifiering
Vinet kommer från Trentino-Alto Adige, ett alpint område där stora temperaturskillnader mellan dag och natt hjälper till att bevara druvans friskhet och aromatiska precision. Chardonnay skördas när den uppnått optimal mognad, och vinifieras enligt den traditionella metoden för mousserande vin, följt av en lång lagring på jästfällningen i över 30 månader för att bygga komplexitet, textur och djup.

Mat & Servering
Servera gärna vid 6–8 °C tillsammans med eleganta tilltugg, skaldjur, ostron, lättare fiskrätter eller fina antipasti. Det passar också mycket bra till festliga tillfällen och kan med fördel drickas direkt utan dekantering.

Producent
Man Spumanti är en producent med stark förankring i den mousserande vintraditionen i Trentino. Med fokus på klassisk metod och lokalt uttryck har man byggt ett rykte för eleganta, bergsdrivna viner som tydligt speglar regionens svalka, precision och hantverksskicklighet.