Mamete Prevostini Sassella Valtellina Superiore Marena 2020

Mamete Prevostini Sassella Valtellina Superiore Marena 2020 är en elegant och karaktärsfull Nebbiolo från de dramatiska terrasserna i Valtellina i Lombardiet. Vinet speglar både områdets historiska vinodling och den mödosamma handskörd som krävs i de branta lägena, vilket ger en unik kombination av finess, mineralitet och kraft.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus till medelrubinröd färg som antyder dess eleganta stil snarare än massiv intensitet. Doften bjuder på tydliga körsbärstoner, röda blommor och ett subtilt rökigt drag som ger extra djup. Smaken är silkig och precis, med mjuka tanniner, frisk syra och smak av surkörsbär, hallon och körsbärsjuice. Helheten är finstämd och filigran, men med en tydlig ryggrad som gör att vinet även har god utvecklingspotential de närmaste åren.

Vinifiering
Vinet kommer från Sassella, en av de mest ansedda zonerna i Valtellina Superiore, där Nebbiolo—lokalt kallad Chiavennasca—odlas på extrema sluttningar med stenig jord och mycket god solexponering. De branta terrasserna kräver manuellt arbete i varje led, från beskärning till skörd, vilket gör produktionen liten och noggrant kontrollerad. Vinifikationen syftar till att bevara druvans elegans och den tydliga, svala bergsfrukten snarare än att bygga tyngd.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som risotto med svamp, viltfågel, kalv, lamm eller lagrade hårdostar. En kort stunds luftning i karaff kan vara fördelaktig, särskilt i vinets ungdom, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Mamete Prevostini är en välrenommerad producent i Valtellina och har gjort sig känd för att lyfta fram områdets eleganta bergsnebbiolo med stor precision. Gården är en viktig ambassadör för regionen och har bidragit till att stärka Valtellina Superiores rykte för terroirdrivna, finslipade röda viner.