Luis Seabra Vinhos Indie Xisto Tinto 2021

Luis Seabra Vinhos Indie Xisto Tinto 2021 är ett småskaligt och uttrycksfullt rödvin från en cirka 70 år gammal blandad vingård i Douros högt belägna Cima Corgo. Vinet kombinerar traditionella druvsorter, fottrampning i lagar och lång lagring på stora träfat – ett genuint porträtt av den svalare och mer särpräglade sidan av Douro.

Smakprofil
I glaset är vinet mörkt rubinrött med en livlig, transparent färg. Doften är nyanserad och terroirdriven, med toner av mörka och röda bär, vilda örter, blommor och mineraliska inslag som för tankarna till den blå skifferjorden. På paletten är det friskt och elegant snarare än tungt, med fin struktur, silkeslena tanniner och en lång, mineralisk avslutning. Vinets balans och koncentration gör att det kan utvecklas positivt under de kommande 8–12 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från en enskild vingård nära Alijó, på cirka 580 meters höjd, där lerjordar blandas med blå skiffer. De omkring 70 år gamla vinrankorna är planterade som en traditionell blandodling av Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca och Tinta Roriz, tillsammans med ytterligare lokala sorter. Druvorna skördades för hand och hela klasar fottrampades i en traditionell lagar av rostfritt stål. Jäsningen skedde spontant, varefter vinet fick ligga tio dagar med skalkontakt. Därefter mognade det i 18 månader på stora träfat om 500 och 2 500 liter.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat lamm, vilt, långkok och rätter med svamp, men även till portugisiska specialiteter som lamm eller fläsk tillagat med örter och vitlök. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom, för att framhäva aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Luis Seabra Vinhos är ett personligt projekt med fokus på ursprung, gamla vingårdar och lågmäld vinmakning i Douro. Producenten arbetar med traditionella portugisiska druvsorter och låter vingårdarnas höjd, jordmån och blandade planteringar stå i centrum. Indie Xisto Tinto visar tydligt denna filosofi: ett autentiskt och nyanserat Dourovin där friskhet, mineralitet och elegans får spela lika stor roll som regionens klassiska kraft.