La Spia Valtellina Superiore PR28 2021

La Spia Valtellina Superiore PR28 2021 är ett elegant och bergsformat rödvin från Lombardiets dramatiska alpdalar. Vinet uttrycker den lokala Nebbiolo-klonen Chiavennasca med sin kombination av frisk syra, finstämda tanniner och koncentrerad frukt – en stil som gjort Valtellina till en av Italiens mest särpräglade vinregioner.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är nyanserad och aromatisk, med inslag av röda körsbär, hallon, nypon och viol som kompletteras av kryddor, örter och en lätt jordig mineralitet. På paletten är vinet elegant och strukturerat, med frisk syra, fina tanniner och en lång, balanserad avslutning. Röda bär återkommer tillsammans med lakrits, torkade blommor och subtila fattoner. Vinet kan drickas nu efter luftning, men har även god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande 6–10 åren.

Vinifiering
Vinet kommer från Valtellina Superiore i Lombardiet, där vinodlingarna ligger på branta, solrika terrasser längs Alpernas sluttningar. De magra, mineralrika jordarna och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvorna lång mognad och bevarar den eftertraktade friskheten. Druvorna skördas varsamt för hand, varefter vinet vinifieras med fokus på att bevara Chiavennascas aromatiska precision och naturliga struktur. Därefter får det mogna innan buteljering för att tanninerna ska rundas av.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. La Spia Valtellina Superiore PR28 passar utmärkt till örtmarinerat lamm, kalvkött, vilt och svamprätter, liksom till lagrade hårdostar och regionala rätter från norra Italien. Vinet mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt när det dricks ungt.

Producent
La Spia är en producent från Valtellina, en region med en lång och krävande tradition av terrasserad vinodling. Producentens viner bygger på områdets lokala uttryck och på Chiavennasca, det regionala namnet för Nebbiolo, med en stil som förenar alpin friskhet, elegans och tydlig terroirkänsla. PR28 visar den moderna sidan av Valtellina, samtidigt som det respekterar regionens historiska vinmakningstradition.