Konni & Evi Alte Terrassen 2021 white

Konni & Evi Alte Terrassen 2021 är ett småskaligt vitt vin från den växande vinregionen Saale-Unstrut i Tyskland. Blandningen av Sylvaner och Chasselas ger ett uttryck som kombinerar friskhet, mineralitet och en mjukare fruktighet – ett spännande alternativ till mer traditionella tyska vitviner. Endast ett fåtal flaskor finns kvar.

Smakprofil
Vinet förväntas ha en ljus, frisk färg och en elegant aromprofil med inslag av gröna äpplen, citrus och vita blommor, kompletterat av en diskret örtig och mineralisk ton. På paletten möts frisk syra och saftig frukt med en ren, balanserad avslutning. Sylvaner bidrar med struktur och örtiga nyanser, medan Chasselas rundar av med en mjukare och mer lättillgänglig fruktighet. Vinet är utformat för att drickas med sin ungdomliga friskhet, men årgången 2021 kan också utveckla ytterligare komplexitet på kort sikt vid rätt lagring.

Vinifiering
Alte Terrassen kommer från de terrasserade vingårdarna i Saale-Unstrut, en sval och nordlig vinregion där vinodlingen präglas av ett kontinentalt klimat och ofta mineralrika jordar. Vinet är en cuvée av Sylvaner och Chasselas. Detaljer om skörd, jäsning och eventuell lagring är inte specificerade.

Mat & Servering
Servera väl kylt, cirka 8–10 °C, gärna i ett medelstort vitvinsglas. Vinet passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, sallader, sparris och milda getostar. Det kan även serveras till ljusa vegetariska rätter och fågel. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Konni & Evi representerar den småskaliga och personliga vinmakningen i Saale-Unstrut, en region med gamla vintraditioner och ett allt större intresse för hantverksmässigt producerade viner. Ytterligare information om producentens historia och utmärkelser är inte specificerad.