Kellerei Bozen Mauritius Lagrein Merlot 2021

Kellerei Bozen Mauritius Lagrein Merlot 2021 är en elegant och välbalanserad rödvinscuvée som förenar det bästa av två druvsorter: den lokala Lagrein och den internationella Merlot. Den här vinet utmärker sig genom sin intensiva fruktighet och struktur, med finstämda tanniner och en distinkt elegans. Namnet Mauritius är taget från San Maurizio, en historisk by nära Gries, där den bördiga, varma jorden lagt grunden till vinets karaktär och renommé.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en djup rubinröd färg och subtila violetta nyanser som avslöjar dess ungdom och kraft. Doften bjuder på generösa toner av mörka körsbär, plommon och björnbär, tillsammans med kryddiga inslag av kakao och en hint av tobak. På gommen möts du av en saftig, fyllig smak där Lagreins kryddighet smälter samman med Merlots sammetslena struktur. Vinet visar upp en imponerande balans mellan frukt och tanniner, vilket ger en mjuk men bestämd känsla. Avslutningen är lång, elegant och bär på noter av mörk choklad och subtila ektoner, med en kvarstående silkighet. Vinet har en fin lagringspotential; de mogna tanninerna och den välbalanserade syran gör att det kan njutas nu eller utvecklas positivt under flera år.

Vinifiering
Mauritius Lagrein Merlot hämtar sin karaktär från vingårdarna kring San Maurizio, där den varma, välvädrade jorden ger druvorna en unik mognad och aromrikedom. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara så mycket naturlig fräschör och koncentration som möjligt. Efter skörd selekteras druvorna noggrant innan de avstjälkas och varsamt pressas. Jäsningen sker under noga kontrollerade temperaturer för att bibehålla druvornas aromer. Vinet får mogna på både ståltank och ekfat, vilket ger en harmonisk balans mellan friskhet och struktur samt subtila kryddiga toner från ekfaten.

Mat & Servering
Denna cuvée är en utmärkt följeslagare till klassiska italienska kötträtter, såsom ossobuco, grillat lamm eller pastarätter med mustiga ragusåser. Prova gärna också till hårdostar eller risotto med svamp. Servera vid cirka 16-18°C, och vinet vinner på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att framhäva djupet och komplexiteten i aromerna.

Producent
Kellerei Bozen är ett av de mest anrika och framstående vinkooperativen i Sydtyrolen, grundat 1908 genom sammanslagningen av flera små vinodlare. Beläget i det natursköna Trentino-Alto Adige har Kellerei Bozen blivit känt för sin kompromisslösa kvalitet och moderna hållning till traditionella viner. Kooperativet har vunnit flera internationella priser och är idag en symbol för regionens rika vinmakartraditioner och innovativa anda.