Herdade Das Servas Vinhas Velhas Tinto 2017

Vinificação do Vinho Herdade das Servas Vinhas Velhas Tinto 2017: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.Estágio: Concluída a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e de segundo ano de carvalho francês e americano. Após o engarrafamento, repousou em garrafa na nossa cave durante 20 meses. Para preservar todas as suas qualidades, não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

Produtor: Herdade das Servas

Ano: 2017

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 15

Região: Alentejo

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira, Petit Verdot

Vermelho violeta profundo

Complexo, estruturado, fresco e elegante, tostados de barrica de carvalho, notas fumadas, taninos ricos e final longo

Ameixa, cereja, figo, chocolate, especiarias e notas florais de violeta