Herdade Das Servas Sangiovese Rose 2022

Vinificação do Vinho Herdade das Servas Sangiovese Rosé 2022: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3º ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura.Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lie” em cuba de inox e em barrica de carvalho com batonnage durante três meses.

Produtor: Herdade das Servas

Ano: 2022

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 11.5

Região: Alentejo

Castas: Sangiovese

Salmão pálida

Fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente

Framboesa, groselha, romã, notas florais e subtil tosta de barrica