Girlan Chardonnay 2025

Girlan Chardonnay 2025 är en elegant och torr vitvin från Sydtyrol, där friskhet och precision står i centrum. Den kombinerar den klassiska Chardonnay-karaktären med ett tydligt alpint uttryck, format av högt belägna vingårdar och mineralrika jordar i Trentino-Alto Adige.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med fin lyster. Doften är delikat och nyanserad med toner av vit persika, rosmarinhonung, subtil tropisk frukt och en örtig, mediterran touch. Smaken är slank men energisk, med livlig syra, god struktur och en vibrerande, ihållande avslutning. Vinet är uttrycksfullt redan nu, men kan också utveckla mer rundhet och komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Oltradige och Egna i Nedre Adige, på 300–500 meters höjd. Jordarna består av glaciala avlagringar, kalkrika grusjordar och inslag av vulkanisk porfyr, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och en markerad territoriell karaktär. Skörden sker för hand för att bevara druvornas kvalitet, följt av varsam pressning och naturlig sedimentering av musten. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, och vinet får sedan vila på sin fina jästfällning i stål för att bygga struktur och aromprecision utan att dölja druvans rena uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till rå skaldjur, fisk med risotto, ljust kött och asiatiska rätter med friskhet och lätt kryddighet. Någon längre dekanting behövs inte; öppna flaskan strax före servering för att låta aromerna komma fram naturligt.

Producent
Girlan är ett historiskt vinhus i Sydtyrol, grundat 1923, och har länge varit en viktig referens för regionens eleganta vita viner. Med Gerhard Kofler vid rodret fortsätter producenten att lyfta fram områdets särskilda jordmåner och höghöjdsodling, något som gett Girlan ett starkt renommé för rena, precisa och uttrycksfulla viner.