François Secondé Sillery Grand Cru La Loge Blanc de Noirs

La Loge är François Secondés renodlade blanc de noirs, gjord på 100% Pinot Noir från gamla stockar i Sillery Grand Cru. Basvinet är 2021 och kompletteras av 30% evighetsreserv som byggts vidare sedan 2005. Vinet vinifieras i ståltank, lagras minst två år på jästfällningen och buteljeras med dosage 7g/l. Kombinationen av Pinot Noirs kraft och Sillerys kritjord ger både djup och elegans, vilket gör La Loge till ett vin med tydlig identitet