François Secondé Sillery Grand Cru Blanc de Blancs 2017

Blanc de Blancs Sillery Grand Cru 2017 är ett ovanligt uttryck från en by som främst förknippas med Pinot Noir. Här visar François Secondé hur Chardonnay från lieu-dit Le Puits kan ge ett vin med både kraft och precision. Årgången 2017 vinifierades i ståltank med 10% i nya ekfat, utan klarning eller filtrering, och lagrades minst fem år på jästfällningen. Dosagen på 5g/l förstärker balansen mellan stramhet och silkig textur. Stilen har uppmärksammats internationellt med en guldmedalj vid Mundus Vini 2024.