François Secondé Sermiers 1er Cru Blanc de Blancs

Sermiers Premier Cru Blanc de Blancs är ett ovanligt uttryck från byn Sermiers i Montagne de Reims, som annars mest förknippas med Pinot Meunier. François Secondé visar här vilken elegans Chardonnay kan ge på ler- och mergeljord. Vinet är baserat på årgång 2020 och innehåller 30% evighetsreserv som påbörjades 2018. Vinifieringen sker främst i ståltank med 30% i ek, vilket ger friskhet i kombination med djup. Dosagen är 5g/l, en nivå som förstärker den strama, precisa stilen.