François Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes

Puisieulx är en av de allra minsta grand cru byarna i Champagne med bara 18 hektar vinmark. François Secondé hämtar druvorna från parcellen Les Petites Vignes där stockarna är över 55 år gamla. Vinet görs på 50% Chardonnay och 50% Pinot Noir med basårgång 2020 och 50% reservviner från 2009–2019 i ett solerasystem. Vinifieringen sker delvis på ek och all basvin genomgår malolaktisk jäsning. Efter manuell remuage lagras vinet minst 24 månader på flaska och får en dosage på 6g/l. Produktionen ligger kring 500–600 flaskor, vilket gör det till en av husets mest sällsynta utgåvor.