Feudi San Gregorio Falanghina del Sannio 2025

Feudi San Gregorio Falanghina del Sannio är ett friskt och aromatiskt vitt vin från Campania i södra Italien, gjort på den regionala druvan falanghina. Vinet uttrycker druvans typiska kombination av citrusfrukt, blommighet och mineralisk friskhet – en klassisk representant för det moderna Campanias vinlandskap.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med ungdomliga, glänsande toner. Doften är frisk och elegant, med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och subtila örtiga nyanser. På paletten är vinet torrt, livligt och lätt till medelfylligt, med frisk syra och en ren avslutning. Smaker av citron, lime, päron och stenfrukt kompletteras av en lätt mineralisk ton. Falanghina gör sig bäst i sin ungdom och bör helst avnjutas inom ett par år från skörden, även om en god flaska kan utveckla mer rundade toner under kortare lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sannio i Campania, ett kuperat område där höjdläge och tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till att bevara druvornas aromer och fräschör. Falanghinadruvorna skördas vanligtvis varsamt för att skydda den känsliga frukten, varefter vinet vinifieras med fokus på renhet och druvtypicitet. Jäsningen sker under temperaturkontrollerade förhållanden, vilket bevarar vinets friska syra och aromatiska karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sushi, ceviche och pasta med citron eller skaldjur, men även till färska ostar och sallader med getost. Någon dekantering behövs inte; häll gärna upp vinet direkt och låt det utvecklas några minuter i glaset.

Producent
Feudi di San Gregorio grundades 1986 och har spelat en betydande roll i att lyfta Campanias lokala druvsorter till en internationell publik. Vingården är särskilt känd för sitt moderna uttryck, sin starka koppling till regionens ursprung och sitt arbete med druvor som falanghina, greco och fiano. Producentens viner har bidragit till att etablera Campania som ett av Italiens mest intressanta områden för kvalitetsviner.