Feral Drinks Feral Nr. 4 Red: Red Beet Lavender, Juniper 0,0 %

Feral Nr. 4 Red är en mousserande, alkoholfri dryck på 0,0 % från Trentino-Sydtyrolen, där fermenterad rödbeta möter vildblåbär, lavendel och enbär. Resultatet är ett elegant och lekfullt alternativ till vin, med intensiv färg och en aromatisk profil som är både örtig, bärig och varsamt kryddig.

Smakprofil
I glaset skimrar drycken i en intensiv mörkröd nyans med mousserande liv. Doften kombinerar sötaktiga kryddtoner med den finstämda, lätt syrliga aromen av vilda blåbär. Lavendel och enbär bidrar med subtila blommiga och örtiga nyanser. På gommen är Feral Nr. 4 nyanserad, mjuk och harmonisk. Jämfört med den kraftfullare Feral Nr. 3 är uttrycket mer doftande, lättsamt och finstämt – nästan poetiskt i sin återhållsamma aromatik. Drycken är avsedd att njutas ung och frisk.

Vinifiering
Feral Nr. 4 baseras på fermenterad röd beta, som kompletteras med saft från vilda blåbär samt extrakt av lavendel och enbär. Den mousserande karaktären och den omsorgsfullt balanserade kombinationen av syra, bärighet och örtighet ger drycken dess särpräglade uttryck. Några närmare uppgifter om skörd eller den exakta vinifikationsmetoden finns inte angivna.

Mat & Servering
Servera väl kyld för att framhäva friskheten och de finstämda aromerna. Feral Nr. 4 passar utmärkt till beska sallader, picklade grönsaker och medelhavsinspirerade rätter, exempelvis lammkotlett med örtkrust eller risotto med skogssvamp. Den behöver inte dekanteras; servera direkt ur flaskan i ett tulpanformat glas eller ett glas för mousserande vin.