Famiglia Occello La Scoperta Barolo 2021

Rustik Barolo til gode måltider

Famiglia Occello — La Scoperta Barolo 2021: Nebbiolo fra Barolo med kirsebær, lakrids og krydderi

Her får du en Barolo, der ikke prøver at være noget andet end italiensk god stil: stram, smagfuld og klar til at løfte kraftige retter. La Scoperta viser Nebbiolos rene ansigt med røde og mørke bær, et krydret bid og en lækker, let træfylde.

Perfekt til en aften med oksekød, lam eller vildt — tænk mørkt kød og lidt hyggetid omkring bordet, hvor vinen fungerer som den røde tråd gennem måltidet. Den er klassisk nok til at imponere, men jordnær nok til at blive taget frem på en hverdag, hvor man vil gøre lidt ekstra ud af mad og selskab.

Vinen er tør og tannisk med høj syre og en mellemstor-kraftig krop, så den belønner mad og tålmodighed: åbn nu for et friskt, frugtdrevet udtryk, eller gem nogle flasker til at udvikle flere lag over årene.

• 100% Nebbiolo fra Barolo — klassisk drue, genkendelig profil
• Rig tannin og høj syre — perfekt match til kraftige kødretter
• Frugt møder krydderi — kirsebær, lakrids og varme fadtoner

Årgang 2021

Angivet årgang: 2021. Denne udgivelse bærer 2021-høsternes frugtnoter og tanninstruktur; åbn nu for en frisk, frugtpræget oplevelse eller gem flasken for mere kompleksitet over tid.

Vingården og produktionen

Producent: Famiglia Occello. Klassifikation: Barolo (DOCG). Dyrkning: Traditionel. Vinificering og fadbrug: markant anvendelse af fad (angivet som »Meget«) hvilket giver tydelige træ- og vaniljetoner i næsen og på ganen.

Smagsnoter

Næsen: Kirsebær og mørke bær møder krydderier, et strejf af lakrids og varme fra fadet.

Ganen: Tannisk og struktureret med høj syre; tranebæragtig friskhed, krydderi i midten og en tør, vedholdende afslutning med let vanilje/eg.

Læg i kurven — giv din næste middagsaften kant med en ordentlig Barolo-oplevelse.