Ettore Germano Barolo Prapo 2020

Ettore Germano Barolo Prapò 2020 är ett uttrycksfullt exempel på varför Barolo räknas till världens mest prestigefyllda viner. Den här årgången kommer från den småskaligt odlade Prapò-vingården, känd för sin exceptionella terroir och långa historia inom Barolo-produktionen. Ettore Germano kombinerar tradition och innovation för att skapa en Nebbiolo fylld av djup och elegans, perfekt för både samlare och finsmakare.

Smakprofil
Vinet har en intensiv, rubinröd färg med subtila tegelnyanser – typiskt för välgjord Nebbiolo. Doften är komplex och inbjudande med inslag av rosor, viol, körsbär, lakrits och en touch av balsamico samt jordiga toner. I munnen bjuder Barolo Prapò på en djup och fokuserad smakprofil där röda bär, mogna plommon och kryddor samspelar med silkeslena men markerade tanniner. Eftersmaken är elegant och nyanserad, med noter av tobak, örter och mineraler som dröjer sig kvar länge. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kommer utvecklas ytterligare i källaren över 15–20 år.

Vinifiering
Druvorna till Barolo Prapò 2020 växer på kalkrika och leriga jordar i Prapò-vingården, en klassisk cru i hjärtat av Serralunga d'Alba. De handskördade Nebbiolo-druvorna pressas varsamt och jäser traditionellt på ståltank innan lång skalmaceration för maximal smak- och färgutvinning. Vinifieringen följs av lagring på stora slavonska ekfat under minst 18 månader, vilket utvecklar vinets komplexitet och bevarar den rena frukten.

Mat & Servering
Njut av Barolo Prapò till smakrika rätter som långkokt oxkind, vilt, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Servera gärna vinet vid cirka 18 grader för att lyfta fram dess dofter och textur, och låt det gärna lufta någon timme i karaff för bästa upplevelse.

Producent
Ettore Germano är en av Serralunga d'Albas mest respekterade producenter, med anor från slutet av 1800-talet. Idag drivs gården av Sergio Germano, som kombinerar generationskunskap med modern precision. Med många utmärkelser och ett starkt engagemang för hållbarhet har Ettore Germano blivit en självklar referens för högkvalitativ Barolo från Piemonte.