Espumante Sidónio De Sousa Rose Brut Nature 2021

Vinificação do Espumante Sidónio D Sousa Rosé Bruto: As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto.O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização.

Produtor: Sidónio de Sousa

Ano: 2021

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 12

Região: Outros

Castas: Baga

Rosado leve

Acidez e frescura da casta Baga