Espumante São Joao Luiz Costa Bruto 2019

Espumante São João Luiz Costa BrutoApós uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre meados de Agosto e os primeiros dias de Setembro, o mosto fermentou durante 16 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se no começo de Abril de 2016 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 26 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.

Produtor: Caves São João

Ano: 2019

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 12.5

Região: Bairrada

Castas: Pinot Noir, Chardonnay

Amarela Palha

Possui ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa.

Casca de citrinos, flores secas, ligeira tosta, biscoito de manteiga, e cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa.