Espumante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto 2018

O Pinot Noir é colhido na Vinha do Bárrio em Mogofores que confere a robustez a este espumante e o Chardonnay colhido na Vinha das Andorinhas em Pedreira de Vilarinho mostra os seus atributos principais, o perfume e a cremosidade.O degorgement glacée do Espumante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto liberta as leveduras e de seguida é adicionado 4,60 g/L de licor de expediçãopara terminar o vinho. Depois de um período de dois meses após todo este processo a garrafa de espumante está pronta para entrar no mercado.

Produtor: Caves Solar São Domingos

Ano: 2018

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 12

Região: Bairrada

Castas: Pinot Noir, Chardonnay

Muito cremoso e suave na boca, de bolha finíssima, o conjunto termina envolvente e requintado

Complexo de aroma, revelando elegantes notas florais e algum mineral, envolvidos numa discreta tosta