Ermacora Spumante Brut La Gialla

Ermacora Spumante Brut La Gialla är ett mousserande vin från Friuli-Venezia Giulia, framställt på den regionalt typiska druvan Ribolla Gialla. Vinet kombinerar druvans friska, aromatiska uttryck med en livlig mousse och en torr Brut-stil – ett elegant val för aperitif och festliga tillfällen.

Smakprofil
I glaset förväntas vinet vara ljust och friskt, med fina, ihållande bubblor. Doften präglas av citrus, gröna äpplen och vita blommor, medan smaken är frisk och lätt med en torr avslutning och balanserad syra. Tack vare sin fräscha stil passar Ermacora Spumante Brut La Gialla bäst att dricka ungt, då vinets vitalitet och mousserande karaktär står i centrum.

Vinifiering
Ribolla Gialla-druvorna skördas för hand i början av skördeperioden, vilket bidrar till att bevara druvornas fräschör och aromatik. Musten transporteras därefter till ett lokalt vineri, där den andra jäsningen genomförs enligt Charmat-metoden. Denna metod låter vinet jäsa i trycktank och hjälper till att bevara ett fruktigt, friskt och livfullt uttryck.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, gärna i ett tulpanformat mousserande vinglas. Vinet passar utmärkt som aperitif och till skaldjur, ostron, sushi, lättare fiskrätter, milda ostar och salta tilltugg. Det behöver normalt inte dekanteras.