Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Emidio Pepe Cerasuolo d’Abruzzo är en ekologisk rosé med tydlig personlighet, skapad av en av Abruzzos mest respekterade pionjärer. Här får Montepulciano-druan visa sin friska, fruktiga och livliga sida i en stil som kombinerar tradition, hantverk och precision.

Smakprofil
Vinet har en inbjudande, ljus rubinrosa färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på generösa toner av hallon, jordgubbar och röda körsbär, tillsammans med en fin blommighet som ger extra elegans. I smaken är den frisk och saftig med god energi, där rödbärig frukt möter en mjuk, delikat textur. Avslutet är rent och piggt med fin mineralitet och bra längd. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin fräschör, men har samtidigt tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Abruzzo och odlas ekologiskt i ett klassiskt medelhavsklimat där höjdläge och havets inflytande hjälper till att bevara syra och arom. Hos Emidio Pepe sker skörden för hand, och druvorna pressas traditionellt med fötterna innan musten får jäsa utan skalkontakt för att skapa vinets rena och uttrycksfulla stil.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till charkuterier, pizza, grillad fisk, ljust kött eller rätter med tomat och örter. Ingen längre dekantering behövs; öppna gärna flaskan strax före servering för att låta aromerna komma till sin rätt.

Producent
Emidio Pepe grundade sin egendom i Abruzzo 1964 och har sedan dess blivit en stark förebild för regionens klassiska vinmakning. Han räknas som en pionjär för både Montepulciano d’Abruzzo och Trebbiano d’Abruzzo, och gårdens noggrant hantverksmässiga arbete har gett dem ett gott renommé långt utanför Italien.