Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024

Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024 är en uttrycksfull siciliansk rödvinsspecialitet som visar hur elegant Nero d’Avola kan vara när druvans solmogna frukt möter noggrann vinmakning. Vinet kombinerar djup, intensitet och mjuk frukt med en stil som känns både modern och tydligt rotad i Siciliens vintradition.

Smakprofil
I glaset har vinet en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, plommon, björnbär och en lätt kryddighet, ofta med inslag av medelhavsörter och subtila toner av lakrits eller kakao. Smaken är fyllig och rund med saftig frukt, mjuka tanniner och en balanserad friskhet som ger vinet energi. Eftersmaken är generös och varm, med kryddiga och fruktiga nyanser som hänger kvar fint. Passo delle Mule kan drickas ungt för sin frukt och mjukhet, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas väl under några år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Sicilien, där varma dagar, svala nätter och mineralrika jordar ger Nero d’Avola god mognad och tydlig karaktär. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara fräschör och koncentration, och vinifikationen är utformad för att framhäva druvans naturliga fruktighet, balans och silkeslena struktur.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat lamm, pasta med ragù, smakrika kötträtter och medelhavsmat med örter, olivolja och rostade grönsaker. Servera gärna vid 16–18 °C. En kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt, men det är inget måste.

Producent
Duca di Salaparuta är ett av Siciliens mest välkända vinföretag och har spelat en viktig roll i att lyfta öns vinstil till en bredare internationell publik. Producenten har lång historia och stark förankring i regionen, och är särskilt uppskattad för att förena tradition med modern kvalitet i viner som uttrycker Siciliens unika karaktär.