Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025

Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu är en aromatisk och stilren vitvin från hjärtat av Collio i Friuli-Venezia Giulia. Här får du en elegant Malvasia med tydlig regional karaktär, fin friskhet och en klassisk balans mellan frukt, arom och struktur. Vinet bär också på en stark familjehistoria – Doro Princic grundades 1960 och har i generationer förfinat sitt uttryck i en av Italiens mest hyllade vita vinregioner.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet med en strågul färg och gröna reflexer som signalerar ungdom och friskhet. Doften är tydligt aromatisk med citrus, saftigt äpple och en lätt krämig ton som ger extra djup. På paletten är det välbalanserat och smakrent, med en dofttrogen profil och en elegant avslutning där mogen frukt dröjer sig kvar. Det här är en Malvasia med imponerande lagringspotential för sin stil. Med några års vila kan aromerna utvecklas ytterligare och ge vinet en mer nyanserad och rund karaktär.

Vinifiering
Druvorna kommer från Collio, ett område känt för sina förstklassiga vita viner och sitt särskilda terroir mellan kullar, luftiga lägen och mineralrik jord. Den här miljön hjälper Malvasia att utveckla både tydlig aromatik och god friskhet. Vinifieringen är gjord för att bevara druvans naturliga uttryck, med fokus på att skydda friskheten och låta doft och smak förbli i perfekt harmoni.

Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan friskhet och arom. Vinet passar utmärkt till grillad fisk, ljust kött och svampsoppor, men fungerar också fint till skaldjur, pastarätter med milda såser eller antipasti med grönsaker och örtiga toner. Ingen längre dekantering behövs – öppna gärna strax före servering för att låta aromerna komma fram.

Producent
Doro Princic är en respekterad producent i Collio med rötter tillbaka till 1960. Gården drivs idag med stor noggrannhet av Alessandro Princic, och de cirka sju hektaren vinmark ger begränsade men mycket uttrycksfulla viner. Producenten har dessutom belönats med Tre Bicchieri från Gambero Rosso, vilket understryker den höga nivån och det starka anseendet i regionen.